জয়নগরের মোয়া দিয়ে বানানো কেক: নতুন বছরে বাঙালির পাতে ভিন্ন স্বাদ!

 

দক্ষিণ ২৪ পরগনা:- বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাদ্য সংস্কৃতিতে মোয়া একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। শীতকাল মানেই জয়নগরের মোয়ার ঘ্রাণ এবং স্বাদে মাতোয়ারা খাদ্যরসিক বাঙালি। তবে এবারের শীতের মরসুমে সেই মোয়ার স্বাদে যোগ হচ্ছে নতুন মাত্রা—মোয়া দিয়ে তৈরি কেক।

নতুন বছরের আনন্দ উদযাপনে জয়নগরের মোয়া দিয়ে তৈরি বিশেষ কেক ইতিমধ্যেই এলাকার ক্রেতাদের মন জয় করেছে। স্থানীয় দোকানগুলিতে এই নতুন ধরনের কেক বিক্রির প্রস্তুতি শুরু হয়ে গিয়েছে। বিভিন্ন বিক্রেতারা জানিয়েছেন, শীতের সময় জয়নগরের মোয়ার জন্য রাজ্য এবং রাজ্যের বাইরে থেকে প্রচুর মানুষ ভিড় করেন। সেই চাহিদার কথা মাথায় রেখে মোয়া দিয়ে কেক তৈরির উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।

এক ক্রেতা জানান, “মোয়া দিয়ে তৈরি কেক খাওয়া সত্যিই এক নতুন অভিজ্ঞতা। আগে কখনও এভাবে মোয়ার স্বাদ পাইনি। অসাধারণ লাগছে খেতে।”

এদিকে দোকানদারদের দাবি, নতুন বছরের জন্য এই কেক ইতিমধ্যেই ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। জয়নগরের এই বিশেষ কেক এবার রাজ্যের সীমানা ছাড়িয়ে খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে সাড়া ফেলবে বলে তাদের আশা।

নতুন বছরের শুরুতেই জয়নগরের এই বিশেষ মোয়া কেক বাঙালির খাবারের তালিকায় নতুন সংযোজন হিসেবে স্থান করে নেবে, তা বলাই বাহুল্য।